Bine ai venit la Divan!

Pentru cei aflați în căutarea unei experiențe culinare orientale, bine ați venit la Divan, bazar al simțurilor! Aici, mâncarea nu este niciodată doar mâncare!

Gastronomia turcească are rădăcini vechi, otomane și accente orientale care te vor cuceri. Pentru că Divan este locul unde oamenii se adună să se cunoască, să povestească, să împartă experiențele lor și din farfuria lor, cu mâncare diferită de a ta. Este un loc magic in inima Bucureștiului, în care sălășluiește deopotrivă spiritul actual, zgomotos și agitat al Turciei moderne și suflul tradițional, plin de povești și înțelepciune al turcilor de odinioară. Pentru că Divan este rezultatul progresului care respectă și păstrează  cu sfințenie rădăcinile.

Deci, dragul nostru mesean, te îndemnăm să te bucuri de bucatele tradiționale turcești, să privești spectacolul nocturn și dansul îmbietor al prințeselor noastre otomane și, desigur, să te înfrupți din cocktailurile efervescente găsite de noi în călătoriile în Istanbulul cosmopolit.

DOUĂ LOCAȚII NOI ÎN BUCUREȘTI

Salih, bucatarul excentric

Divan este locul în care a servi mesenii nu este doar o meserie, ci nectarul vieții însăși.

Dar mai întâi, să vă povestim câte ceva despre bucătarul nostru. Îl cheamă Salih Kilic, s-a născut pe 19 februarie 1966 și a copilărit în Sanliurfa, printre tarabele de mirodenii, un loc despre care mereu își amintește cu lacrimi în ochi căci, după cum el însuși o spune, este locul în care a întâlnit marea sa dragoste. Iar de mai bine de 25 de ani, în fiecare zi, se îndrăgostește din nou de marea sa pasiune, bucătăria turcească.

Secrete despre Salih? Știm că visează aproape în fiecare noapte doar despre mâncare. Iată unul dintre vise: munți de lipii și arbori de cataif, râuri de ayran, fluturi cu aripile presărate cu pudra cea mai fină de boia dulce.

Primul lucru pe care îl face când ajunge dimineața în bucătărie este să asculte. Vrea cu tot dinadinsul ca oamenilor să le placă mâncarea sa. De aceea, pândește în spatele ușii încercând să citească pe fața clienților reacții de satisfacție și de fiecare dată respiră ușurat.

Toate glumele lui conțin feluri de mâncare, la fel și sfaturile pe care le dă apropiaților, care nu prea îl înțeleg, deși nu îl contrazic niciodată: “Viața e rotundă ca un lahmacun!”

Bine ai venit pe tărâm oriental!

Bucatarie
din pasiune.

Un Meniu
indestulator

Kahvalti

Un mic dejun tradițional turcesc este o combinație de elemente ale gastronomiei mediteraneene și din Orientul Mijlociu presărat cu ingrediente din tradiția Asiei Centrale. Poftă bună de dimineață!

A traditional Turkish breakfast is a combination between elements of Mediteranean and Middle East gastronomy and ingredients of Central Asia. Enjoy your morning treat!

Kaymak
Caimac turcesc
15.00
Sahanda Yumurta
Omletă tucească
15.00
Sahanda Peynirli Yumurta
Omletă tucească cu cașcaval
19.00
Sahanda Sucuklu Yumurta
Omletă tucească cu cârnați picanți de vită
22.00
Sahanda Pastirmali Yumurta
Omletă turcească cu pastramă de vită din Kayseri
24.00
Menemen
Omletă turcească cu legume
17.00
Peynirli Menemen
Omletă turcească cu legume și brânză
24.00
Pastirmali Menemen
Omletă turcească cu legume și pastramă de vită din Kayseri
26.00
Sucuklu Menemen
Omletă turcească cu legume și cârnați picanți de vită
25.00
Türk Kahvaltı
Meniu mic dejun turcesc compus din omletă turcească cu cârnați de vită, brânză, măsline, caimac, castraveți, roșii, ceai, miere.
34.00
Kaymak
Turkish cream
15.00
Sahanda Yumurta
Turkish omelette
15.00
Sahanda Peynirli Yumurta
Turkish omelette with yellow cheese
19.00
Sahanda Sucuklu Yumurta
Turkish omlette with spicy beef sausages
22.00
Sahanda Pastirmali Yumurta
Turkish omlette with spicy beef sausages from Kayseri
24.00
Menemen
Turkish vegetable ragout with eggs
17.00
Peynirli Menemen
Turkish vegetable ragout with eggs and cheese
24.00
Pastirmali Menemen
Turkish vegetable ragout with eggs and beef pastrami from Kayseri
26.00
Sucuklu Menemen
Turkish vegetable ragout with eggs and spicy beef sausages
25.00
Türk Kahvaltı
Turkish breakfast menu of turkish oemlette with beef sausages, cheese, olives, turkish cream, cucumbers, tomatoes, tea, honey.
34.00

Mezeler

În tradiția turcă, începutul unei mese este foarte important, iar specialitățile mezeler sunt cunoscute pentru savoarea și diversitatea lor.

In the Turkish tradition, the beginning of a meal is very important, and the mezeler specialities are well known for their flavour and variety.

Acılı Ezme
Roșii tocate tradiţional cu ardei roșu și verde,
ceapă, pătrunjel, condimente
12.00
Hummus
Cremă de năut cu tahină,
lămâie și usturoi
14.00
Pastırmalı Hummus
Hummus cu pastramă
18.00
Cam Fistigi Hummus
Hummus cu muguri de pin din Uludag
17.00
Maydanoz Salatası
Salată de pătrunjel
14.00
Havuc Koftesi
Chiftele din morcovi, caise uscate și muguri de pin
21.00
Zeytin
Măsline turcești naturale
16.00
Kabak Mucveri
Chiftele de dovlecei și brânză
18.00
Patlıcan Salatası
Salată de vinete coapte,
tahină și ulei de măsline
15.00
Cacik
Cremă de iaurt cu castraveți,
usturoi și ulei de măsline
15.00
Beyaz peynir ezmesi
Cremă de brânză iute cu ulei de măsline
17.00
Nazuktan
Piure de vinete cu mentă și migdale, specialitate din Anatolia Centrală
21.00
Halloumi
Brânză Halloumi la grătar, servită cu roșii coapte
23.00
Kelle Peynir
Brânză de capră și oaie din Balikesir prăjită, servită cu caise dulci
25.00
Beyaz Peynir Patlican
Vânătă coaptă pe grătar, umplută cu brânză, usturoi și ulei de măsline
27.00
Sigara Boregi
Plăcințele cu brânză sau carne tocată de vită
21.00
Yaprak Sarma
Sarmale în foi de viță
16.00
Kizarmis Kabak
Dovlecei prăjiți, serviți cu Cacik
17.00
Sucuk
Cârnați uscați de vită picanți
19.00
Klasik Kofte
Chiftele prăjite din carne de vită, muguri de pin și coacăze, servite cu iaurt turcesc
24.00
Kars Peynirli Patates Kizartmasi
Cartofi prăjiți cu brânză Kars Gravyieri
19.00
Peynirli Guvec
Brânză la cuptor cu roșii și ardei iute
25.00
Sicak Hummus
Specialitate din hummus cald și muguri de pin din Uludag
23.00
Acılı Ezme
Traditionally hand minced tomatoes, bell peppers,
onions and parsley with turkish seasonings
12.00
Hummus
Creamy blend of chick peas with tahin,
cumin, garlic and olive oil
14.00
Pastırmalı Hummus
Hummus with pastrami
18.00
Cam Fistigi Hummus
Hummus with pine nuts from Uludad
17.00
Maydanoz Salatası
Parsley salad
14.00
Havuc Koftesi
Carrot rolls with dried apricots and pinte nuts
21.00
Zeytin
Turkish natural olives
16.00
Kabak Mucveri
Courgette and cheese patties
18.00
Patlıcan Salatası
Roasted eggplant salad blended with
yogurt, tahin and olive oil
15.00
Cacik
Yoghurt with cucumbers,
dried mint and olive oil
15.00
Beyaz peynir ezmesi
Spicy pureed cheese with olive oil
17.00
Nazuktan
Aubergine puree with mint and almonds, specialty from Central Anatolia
21.00
Halloumi
Grilled Halloumi cheese served with baked tomatoes
23.00
Kelle Peynir
Fried hard yellow cheese from Balikesir, served with sweet apricots
25.00
Beyaz Peynir Patlican
Aubergine cooked on the grill, filled with cheese, garlic and olive oil
27.00
Sigara Boregi
Cheese or minced beef pastries
21.00
Yaprak Sarma
Stuffed vine leaves
16.00
Kizarmis Kabak
Fried zucchini, served with Cacik
17.00
Sucuk
Dried beef spiced sausages
19.00
Klasik Kofte
Fried meatballs from minced beef meat, pine nuts and currants, served eith turkish yogurt
24.00
Kars Peynirli Patates Kizartmasi
Fried potatoes with Kars Gravyieri cheese
19.00
Peynirli Guvec
Baked cheese with tomatoes and chilli peppers
25.00
Sicak Hummus
Hot chickpea puree with pine nuts from Uludag
23.00

Sulu Yemekler

Mâncarea gătită turcească e ușoară, udată cu ulei de măsline și îmbogățită cu mirodenii speciale. Bucură-te de gustul mâncărurilor făcute în casă și servite în vase pitoreşti, abia scoase din cuptor, alături de pâine proaspăt coaptă.

The Turkish cooked meals are light, sprinkled with olive oil and rich in special spices. Enjoy the taste of homemade cooked food, served to your table in copper vessels, directly from the oven, along with freshly baked bread.

Mercimek çorbası
Celebra ciorbă tucească de linte
14.00
Iskembe çorbası
Ciorbă turcească de burtă.
17.00
Imam Bayildi
Vânătă coaptă, umplută cu legume
23.00
Patlican Musakkasi
Musaka turcească cu vinete
34.00
Saç Tava
Vițel marinat, copt în Saç tradițional cu legume
47.00
Kuzu Yahni
Miel gătit cu ceapă verde și mărar, servit cu orez
53.00
Etli Yaprak Dolmasi
Sarmale din carne de vită, în foi de viță
34.00
Hünkar Begendi Sultan’s Favourite
Specialitate din carne de miel servită pe
piure de vinete coapte
48.00
Testi Kebabı
Specialitate anatoliană preparată
într-un vas de lut special
130.00
Mercimek çorbası
The famous turkish lentil soup
14.00
Iskembe çorbası
Turkish tripe soup
17.00
Imam Bayildi
Cooked eggplant with vegetables
23.00
Patlican Musakkasi
Turkish eggplant moussaka
34.00
Saç Tava
Marinated veal baked in traditional Saç with vegetables
47.00
Kuzu Yahni
Lamb cooked with spring onion and dill, served with rice
53.00
Etli Yaprak Dolmasi
Vine leaves stuffes with meat
34.00
Hünkar Begendi Sultan’s Favourite
Lamb kebap specialty,
served on eggplant purée
48.00
Testi Kebabı
Anatolian speciality prepared in
a particular clay jug
130.00

Kebaplar

Multă lume ştie ce-i acela kebab, aproape nimeni nu ştie să-l facă la fel de bine ca noi. Carnea fragedă de miel şi viţel e tocată şi amestecată cu mirodenii care mai de care mai savuroase, perpelită deasupra unui grătar cu foc de cărbuni, pentru a oferi o aromă inconfundabilă.

Many know what a kebab is, but almost no one can cook it like we do. The tender lamb and beef is minced and mixed with savory spices, then gently roasted over a coal-fire grill in order to give it its special taste.

Adana Kebap
Kebab iute din carne de vită și oaie
34.00
Urfa Kebap
Kebab din carne de vită și oaie
34.00
Fıstıklı Kebap
Kebab din carne de vită
și oaie cu fistic
48.00
Beyti Kebap
Kebab din carne de vită și oaie cu usturoi înfășurat în lipie turcească servit cu sos de iaurt
45.00
Patlıcanlı Kebap
Kebab din carne de vită și oaie cu vinete
49.00
Yogürtlü Kebap
Kebab special din carne de vită
și oaie cu Iaurt
46.00
Çöp Şiş
Frigăruie de vită și oaie
45.00
Kuzu Pirzola
Cotleţele de berbec la grătar
48.00
Sultan Şiş
Frigăruie specială din vițel de lapte și legume
78.00
Tavuk Güğüs Şiş
Frigăruie din piept de pui
34.00
Tavuk Kanat Şiş
Frigăruie din aripioare de pui
34.00
Ezmeli Kebap
Kebab special din carne de vită și oaie
pe piure de roșii picante
34.00
Divan Kebap
- Platou mixt Divan -

Adana kebap, Patlıcanlı kebap, Kuzu pirzola, Çöp șiş, Tavuk güğüs șiş, Tavuk kanat șiş
67.00
Adana Kebap
Hand minced spicy beef and lamb kebab
34.00
Urfa Kebap
Hand minced beef and lamb kebab
34.00
Fıstıklı Kebap
Hand minced beef and lamb
kebab with pistachio nuts
48.00
Beyti Kebap
Hand minced beef and lamb with garlic wrapped in flour pide, served with yoghurt butter sauce
45.00
Patlıcanlı Kebap
Eggplant hand minced beef and lamb kebab
49.00
Yogürtlü Kebap
Special hand minced beef and lamb
kebab with yoghurt sauce
46.00
Çöp Şiş
Beef and lamb meat shish kebab
45.00
Kuzu Pirzola
Lamb chops grilled
48.00
Sultan Şiş
Special milk fed veal shish kebab with vegetables
78.00
Tavuk Güğüs Şiş
Grilled chicken breast shish kebab
34.00
Tavuk Kanat Şiş
Grilled chicken wings shish kebab
34.00
Ezmeli Kebap
Hand minced beef and lamb kebab
served over hot tomato purée
34.00
Divan Kebap
- Divan’s kebab selection plate -

Adana kebap, Patlıcanlı kebap, Kuzu pirzola, Çöp șiş, Tavuk güğüs șiş, Tavuk kanat șiş
67.00

Salatalar

Toate salatele noastre sunt făcute pe loc din cele mai proaspete ingrediente, aduse direct din bazarul din Istanbul. Salatele sunt făcute după rețete cât mai naturale şi răcoritoare, pentru ca tu să te bucuri de gustul bogat al naturii!

All of our salads are prepared on the spot with fresh ingredients, directly brought from the market in Istanbul. They are prepared after simple recipies, so that you can enjoy the rich taste of nature!

Coban Salatası
Salată de roșii, castraveți, ardei,
ceapă, pătrunjel
16.00
Izgara Tavuklu Salata
Salată cu pui la grătar
27.00
Karışık Mevsim Salata
Salată verde, morcovi, varză roșie,
lămâie, ulei de măsline
19.00
Marul Salatası
Salată verde, lămâie, ulei de măsline
16.00
Peynirli Salata
Salată de roșii, ardei verde, ceapă,
castraveţi și brânză
25.00
Yesil Mercimek Salatasi
Salată din linte verde, mentă, brânză, baby spanac și sos de rodii
34.00
Bostana Salatası
Salată specială din regiunea Gaziantep cu
rodii, mentă, fistic și roșii
38.00
Coban Salatası
Assorted salad with tomatoes, peppers,
onion, parsley
16.00
Izgara Tavuklu Salata
Grilled chicken salad
27.00
Karışık Mevsim Salata
Assorted salad with green salad,
carrots, red cabbage
19.00
Marul Salatası
Green Salad, lemon, olive oil
16.00
Peynirli Salata
Cheese salad with tomatoes,
green pepper, onions
25.00
Yesil Mercimek Salatasi
Lentil salad with mint , white cheese, baby spinach and pommegranate sauce
34.00
Bostana Salatası
Special salad of the Gaziantep province with pomegranate,
mint, pistachio and tomatoes
38.00

Garnitur

Vinetele sunt vedete în bucătăria turcească, au o consistență cărnoasă și o savoare distinctă atunci când sunt gătite la grătar. Pilaful de bulgur, îmbogățit de aromele subtile de roșii, ceapă și ardei roșu poate însoți aproape orice fel principal. Bucură-te de gustul proaspăt al naturii!

The eggplants are stars in the Turkish kitchen, they have a meat-like texture and a distinct flavour when grilled. The bulgur pilaf enriched by the subtle tomatoes flavour, onion and red pepper can easily go along with almost any dish. Enjoy the fresh taste of nature!

Bulgur Pilavı
Pilaf de bulgur
12.00
Pirinç Pilavı
Pilaf de orez turcesc
12.00
Közde Patlıcan
Vinete la grătar asortate cu
roșii și ardei
19.00
Kizarmis Patates
Cartofi prăjiţi
12.00
Bulgur Pilavı
Bulgur pilaf
12.00
Pirinç Pilavı
Turkish rice pilaf
12.00
Közde Patlıcan
Grilled eggplant assorted with
tomatoes and peppers
19.00
Kizarmis Patates
Fried potatoes
12.00

Tatlilar

Cataiful nostru e cum n-ai mai gustat vreodată, făcut din aluat Kunafah pregătit așa cum se făcea acum sute de ani, Gullac-ul cu lapte și rodii, îndulcit cu sirop de trandafiri este preludiul unei seri romantice, iar baclavalele presărate cu fistic te vor purta direct pe malurile Bosforului.

Our cataif is like you have never tasted before, made of Kunafah dough respecting hundreds of years old recipies, the Gullac comes with milk and pomegranates, sweetened with rose syrup and it is the perfect prelude for a romantic night, and the juicy baklavas come with pistachio and they will take you directly to the Bosfor Sea.

Künefe
Cataif cald cu brânză sau cu fistic
19.00
Dondurmalı Künefe
Cataif cald cu brânză servit cu înghețată turcească
25.00
Güllaç
Desert otoman cu lapte
19.00
İncir Tatlısı
Specialitate de smochine și nuci
22.00
Sutlaç
Budincă de orez
14.00
Baklava
Baklava de casă
27.00
Turk Peynirli Pasta
Cheesecake turcesc cu biscuiți Biskrem, caramel și Pismanyie
25.00
Lokum
Rahat turcesc
18.00
Kahramanmaraş Dondurması
Înghețată turcească originală Kahramanmaraş
23.00
Divan Helva
Specialitate de halva de susan la cuptor
cu mere și scorțișoară
34.00
Katmer
Plăcintă cu fistic din Antep și caimac proaspăt
Pentru 4-5 persoane
87.00
Künefe
Sweet shredded pastry with cheese or pistachio, served hot
19.00
Dondurmalı Künefe
Sweet shredded pastry with cheese and icecream
25.00
Güllaç
Turkish ottoman dessert with milk
19.00
İncir Tatlısı
Fig dessert with walnuts
22.00
Sutlaç
Rice pudding
14.00
Baklava
Home made baklava
27.00
Turk Peynirli Pasta
Turkish cheescake with Biskrem biscuits, caramel and Pismanyie
25.00
Lokum
Turkish delight
18.00
Kahramanmaraş Dondurması
Original Kahramanmaraş turkish icecream
23.00
Divan Helva
Specialty of baked sesame halva
with apples and cinnamon
34.00
Katmer
Antep pistachio and fresh turkish cream pie
For 4-5 persons
87.00

Nargile

O masă îmbelșugată se termină cu o cafea turcească și o narghilea din care să pufăi molcom și relaxat. Ai o pleiadă întreagă de arome din care poți alege pentru a-ți completa perfect experiența turcească pe care tocmai ai trăit-o.

A rich meal always ends with a Turkish coffee and a narghile for you to smoke relaxed. You have a variety of flavours of which you can choose in order to perfectly complete the Turkish experience you have just had.

Nargile
Narghilea clasică diverse arome
39.00
Raki Nargile
Narghilea cu raki
58.00
Süt Nargile
Narghilea cu lapte rețeta sultanului
47.00
Vodka Nargile
Narghilea cu vodka
54.00
Mangır
Extra charcoal
6.00
Nargile
Flavours classic water pipe
39.00
Raki Nargile
Raki pipe
58.00
Süt Nargile
Sultan’s milk pipe
47.00
Vodka Nargile
Vodka pipe
54.00
Mangır
Extra charcoal
6.00
MENU

Contact

Calea FLOREASCA 111-113
SECTOR 1 BUCUREȘTI

harta

LUNI - DUMINICĂ
10.00 - 02.00

Rezervări

021.539.19.19

Urmărește-ne și pe

2013 © Divan Restaurant